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這粒名為「紅寶石」的可可豆,據稱僅產自於象牙海岸、厄瓜多、巴西,百樂嘉利寶創新與品質長波恩(Peter Boone)表示,對於能在13年前找到這款可可豆,真的很幸運,這也是繼1931年雀巢(Nestlé)推出白巧克力後,睽違80多年的新發現。至於紅寶石巧克力的味道,波恩說它沒有白巧克力那麼甜,味道相較起來比較淡,口感則是柔順又帶點漿果風味。
商品訊息功能: 信用貸款利率
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2017年9月5日百樂嘉利寶(Barry Callebaut)在上海讓這塊粉紅色巧克力正式面世,百樂嘉利寶與德國雅各布大學(Jacobs University)共同研究了長達13年的時間,從發現可可豆、實驗室分析、調製成巧克力,最後才得到現在這一塊質地滑順的粉紅色巧克力(百樂嘉利寶將其命名為紅寶石巧克力)。
商品網址: https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%8D%E5%8A%A0%E8%89%B2%E7%B4%A0%E7%9A%84%E7%B2%89%E7%B4%85%E8%89%B2%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B-%E6%9C%80%E5%BF%AB%E5%8D%8A%E5%B9%B4%E5%85%A7%E5%95%8F%E4%B8%96-062706180.html
有一種粉紅色巧克力,嚼起來散發淡淡莓果香,你吃過嗎?不,你絕對沒有吃過,因為它不像你腦海裡想像的那一塊莓果巧克力加了水果萃取物、香料、色素,而是依照這顆可可豆本身的特性,做出的巧克力本身就自然呈現出粉紅色樣貌,堪稱繼牛奶巧克力推出80年後的第4種巧克力,雖然目前還未上市,但其市場熱度已燃燒沸騰。
商品訊息描述:
【圖片來源=Barry Callebaut】
撰文=張越評
延伸閱讀
經委託市調公司 Ipsos 及 Haystack 於英國、美國、中國、日本進行一連串消費者測試後不僅收到普遍好評,還在巧克力市場已經低迷許久的中國市場得到了良好的回饋,百樂嘉利寶表示,希望最短能在6個月內,就讓紅寶石在英國超市中上架,波恩預計希望紅寶石巧克力至少能在架上存活6~18月。
近幾年巧克力市場處境艱難,就在好時(Hershey)裁減15%的員工,雀巢(Nestle)也正嘗試出售美國巧克力業務的同時,紅寶石可能有助於擊破巧克力商的低迷氛圍,在全球巧克力市場中突圍。但英國巧克力專家萊姆西(Dom Ramsey)卻仍對此抱存疑態度,他指出,好幾年前法芙娜(Valrhona)也宣稱研發出新款的焦糖色巧克力,結果到頭來只是行銷噱頭,因此在百樂嘉利寶願意開誠布公紅寶石巧克力的製造細節之前,他都沒辦法相信有所謂的第4種巧克力誕生。
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?果實採收再變成巧克力 可可豆經歷哪房貸 利率些旅程?
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商品網址: 房屋貸款利率比較https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%8D%E5%8A%A0%E8%89%B2%E7%B4%A0%E7%9A%84%E7%B2%89%E7%B4%85%E8%89%B2%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B-%E6%9C%80%E5%BF%AB%E5%8D%8A%E5%B9%B4%E5%85%A7%E5%95%8F%E4%B8%96-062706180.html
繼1931年雀巢(Nestlé)推出白巧克力後,睽車貸款試算違80多年新發現的一種可可豆品種,其製成的巧克力能自然呈現粉紅色樣貌,百樂嘉利寶表示6個月內將在英國超市中上架。
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